Bao de cochinita pibil
Pan bao relleno de cochinita pibil, cebolla encurtida, frijoles, guacamole y cilantro.
Maguro Vermouth
Tataki de atún en costra de kikos, yema poché y reducción de vermouth y soja.
Tartar de atún Meshi.co
Tartar de atún, con fruta de temporada, guacamole y chips de plátano.