Veintitrés elaboraciones entre makis, uramakis, nigiris y sashimi, con pescado fresco y arroz preparado cada día. Con una diferencia: aquí la despensa mexicana entra en la barra.
En Meshi.co, la cocina japonesa se encuentra con los sabores de México. Y el resultado es un sushi que se sale de lo habitual.
Atún picante al estilo tartar mexicano, aguacate en tempura, combinaciones con foie y peras al vino… Aquí cada roll tiene algo que contar.
Trabajamos con pescado fresco, productos de temporada y arroz preparado cada día. Porque nos gusta experimentar con los sabores, pero hay algo que no negociamos: la calidad de cada pieza.
Una variedad de rolls que combinan la tradición japonesa con ingredientes, sabores y toques mexicanos.
La sencillez de la cocina japonesa en cada bocado. Arroz preparado al momento, pescado fresco y combinaciones donde cada ingrediente es protagonista.
El pescado en su forma más pura. Cuatro cortes cuidadosamente preparados para disfrutar de su frescura, textura y sabor, sin necesidad de añadir nada más.
En el maki el alga queda por fuera y el arroz por dentro. En el uramaki es al revés, lo que permite rebozarlo o cubrirlo. El nigiri no lleva alga: es una pieza de pescado sobre una base de arroz.
El nigiri lleva el pescado sobre arroz. El sashimi es solo el pescado cortado, sin arroz, en cuatro cortes de lomo.
Trabajamos con producto fresco y con lo que da la temporada, así que hay piezas que cambian a lo largo del año.
Sí, bastantes. Varios rolls llevan el pescado en tempura o sopleteado, y hay opciones de langostino en panko, aguacate y queso.
Sí, para recoger en el local, con 30 a 45 minutos de preparación. Hay cuatro bandejas de 16 a 40 piezas. No hacemos reparto a domicilio.
No. Se pide a la carta, plato a plato, y cada elaboración sale de cocina en el momento.
Martes a domingo, de 19:30 a 00:00. Lunes cerrado
O llámanos al 865 52 13 23
